Beograd

Solen och den bördiga jorden gör att Serbien har ett av Europas smakrikaste frukt och grönsaker.
Kvantažmarknaden strax utanför centrala Belgrad är gigantisk, jag har svårt för att överblicka den. Tror att den är minst en fotbollsplan, fast egentligen tror jag att den är större, skulle vilja se den från en helikopter.
Här köper handlare sina varor av bönder som kommer hit från hela Serbien. De i sin tur säljer frukt och grönsaker på olika lokala marknader i Belgrad, de lägger på några dinarer per hekto och belgradborna betalar mellanskillnaden när de handlar på sin närmaste marknad varje morgon.
De flesta belgradbor har en lokal marknad ett ögonkast ifrån sitt hem och det finns hur många som helst.
Tänk om alla stockholmare hade en egen lokal marknad runt hörnet?
Följ med mig nu på en virtuell bildresa och låt dig frestas, känn doft och smak, känn Serbien på matpulsen!

I Belgrad finns en stormarknad som heter Kvantaž. Där säljer bönder från hela Serbien frukt och grönsaker efter säsong.

I slutet på september åkte jag till Belgrad på affärsresa och passade på att besöka den. På hösten är det paprika som gäller. Jag hamnade i ett paprikaparadis och kunde inte få nog av alla dofter.

På ett sätt önskar jag att resten av Europa ska få ta del av detta, på ett annat sätt kan jag inte se hur Balkan ska inlemmas i EU utan att bli. Förstört.

På hösten puttrar paprikagrytorna och doften som sprider sig i grannskapet är obeskrivlig. Alla ska göra sin egen ajvar.
Jag undrar ibland om någonsin en skandinav kan förstå hur gott en paprika både smakar och luktar. När den inte är preparerad av diverse livsuppehållande åtgärder utan bara får vara sig själv.
Det finns många olika sorter och de är olika starka i smak. De har olika användningsområden. En del används som sagt till att koka sin egen ajvar. Andra till att tillaga fylld paprika, en serbisk (balkansk) husmanskost. Andra till paprikasallad.

Njut av mina bilder från en fredag i oktober 2014, på stormarknaden Kvantaž dit både privatpersoner, restaurang- och andra affärsidkare beger sig och storhandlar frukt och grönsaker.